Preparado para pan de centeno / Roggen Mischbrot Botbackmischung 1kg

Con este preparado puedes hacerte tu pan alemán de centeno en casa y casi sin esfuerzo. Simplemente añade 375ml de agua tibia a 500 gramos del preparado, amasa y hornea. Ideal para usarlo en la panificadora. Modo de empleo: 1. Añadir 375 ml de agua tibia a 500 gramos del preparado. Amasa hasta que te quede una masa uniforme. Tapa la masa y deja reposar durante media hora en un ligar caliente. Pasado este tiempo vuelve a amasar y déjalo reposar sobra la bandeja de horno o en un molde engrasado durante otros 40-50 minutos en un lugar cálodo hasta que la masa haya ganado volumen. 2. Hacer dos cortes de aprox. 1cm de profundidad en la masa y espolvorearlo con harina. Meter en el horno precalentado previamente a 240 grados en la parte baja del horno. Con la función de horneado arriba y abajo, hornear durante 10 minutos a 240 grados y luego otros 35-40 minutos a 200 grados. Con la opción de horneado con ventilador hornear 10 minutos a 220 grados y luego otros 35-40 a 180 grados. Una vez horneado, dejar enfriar sobre una rejilla.